เรื่องกล้วย กล้วย

กล้วยหอมมีสารน้ำตาลอยู่ 3 ชนิด คือ ซุคโคส ฟรุคโตส และกลูโคส (sucrose,fructose and glucose) รวมทั้งเส้นใยอาหาร มันจะให้พลังงานแก่ร่างกายพร้อมนำไปใช้ในทันที เขาวิจัยมาแล้วว่ากล้วยหอม 2 ลูก ให้พลังงานเพียงพอให้เรา ทำงานถึง 90 นาที เราจะสังเกตได้ว่า นักกีฬาระดับโลกจะชอบกินกล้วยหอมกันนัก เจ้ากล้วยยังมีคุณอนันต์ในการป้องกันโรคภัย และภาวะต่าง ๆ ของร่างได้อีกด้วย

ความเศร้าซึม
จากการสำรวจ และวิจัยไต่ถามพร้อมสุ่มตัวอย่างจากคนไข้ที่ป่วยเป็นโรคเสร้าซึม พบว่าส่วนใหญ่จะรู้สึกดีขึ้นเมื่อได้กินกล้วยหอม เพราะว่าในกล้วยหอมมีทริปโตฟาน (trytophan) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนโปรตีนชนิดหนึ่งที่ร่างกายสามารถแปลงเป็นเซโรโทนิน (serotonin) ซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่ทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย อารมณ์สดใส และมีความสุขมากยิ่งขึ้น

PMS (premenstrual syndrome)
สำหรับสุภาพสตรีแล้ว ก่อนที่จะมีประจำเดือน อารมณ์จะหงุดหงิดง่าย ไม่อยู่กับร่องรอย และก่อให้เกิดสภาวะต่อร่างกาย เช่น ปวดท้อง ปวดหัว เป็นต้น รีบกินกล้วยหอมซะดี  ๆ ....ยาแก้ปวดลืมไปได้เลย.....

โรคโลหิตจาง (Anemia)
ธาตุเหล็กในกล้วยหอมสามารถที่จะกระตุ้นร่างกายให้ผลิตฮีโมโกลบิน (Hemoglobin) ในกระแสโลหิตช่วยหยุดยั้งภาวะโลหิตจางได้

ความดันโลหิต (Blood Pressure)
กล้วยหอมมีเกลือโปแตสเซียมเหลืองอยู่เยอะ ซึ่ง US Food and Drug Adminstration อนุมัติให้กล้วยหอมยอดผลไม้มีส่วนช่วยละภาวะความเสี่ยงความดันได้จริง

เสริมสร้างพลังสมอง (Brain Power)
ที่อังกฤษในแคว้น Middlesex มีนักเรียนจำนวน 200 คน จาก ธไรแฟท หแนนส อ้างว่าพวกเขาสอบผ่านเพราะได้กินกล้วยหอมเป็นอาหารเช้า รวมทั้งกินอีกนิดหน่อยในตอนมื้อเที่ยง เพื่อทำให้สมองสดชื่น ต่อมา เขาได้วิจัยพบว่าสารที่ช่วยให้นักเรียนเกิดความตื่นตัวอยู่เสมอ ก็คือ โปแตสเซียมที่อยู่ในกล้วยนั่นเอง

อาการท้องผูก (constipation)
เส้นใยอาหารในกล้วยหอมช่วยทำให้ระบบขับถ่ายในร่างกายทำงานได้ดี

เมาค้าง (Hangovers)
วิธีแก้เมาค้างที่เร็ว และดีอีกวิธีหนึ่ง ก็คือ กินกล้วยหอมปั่น โดยการใส่น้ำผึ้งลงไปด้วย สรรพคุณของน้ำผึ้ง และสารวิตามินในกล้วยจะช่วยปรับระดับน้ำตามในเส้นเลือด และทำให้กระเพาะอาหารอยู่ในสภาวะที่พร้อมทำงานได้เร็วขึ้น

จุกเสียดแน่นท้อง (Heartburn)
กล้วยหอมมีสารลดกรดตามธรรมชาติอยู่ ดังนั้นการกินกล้วยหอมก็จะช่วยให้ลดอาการดังกล่าวได้

Morning Sickness
อาการมึนงงเวียนหัวในตอนเช้า ถ้าเรากินกล้วยหอมสักคำ 2 คำ ระหว่างมื้อเช้า เที่ยงหรือเย็น มันจะช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือด และแก้อาการดังกล่าวได้

บรรเทาแผลยุงกัด
ก่อนที่จะใช้ยาทา ลองใช้เปลือกกล้วยหอมด้านในถูบริเวณที่ถูกยุงกัด จะช่วยลดอาการคันหรือบวมได้

ระบบประสาท (Nerves)
วิตามินบีที่มีอยู่มากในกล้วยหอมจะช่วยละความเครียด และความอ่อนล้าได้

ลดความอยากสูบบุหรี่
สำหรับท่านที่ต้องการเลิกบุหรี่ กล้วยหอมอาจช่วยท่านได้เพราะมีวิตามิน บี6 บี12 และโปแตสเซียม และแมกนีเซียมที่มีอยู่มากจะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วจากการขาดสารนิโคติน

แผลในลำไส้ และกระเพาะอาหารรวมทั้ง ผิวหนังพุพองเป็นแผล (Ulcers)
สาร และเส้นใยในกล้วยหอมช่วยให้การย่อยอาหารของลำไส้เล็กดีขึ้น รวมทั้งกรดต่าง ๆที่มีอยู่ ทำให้มีการเคลือบผิวของกระเพาะ ลดการเป็นแผลในกระเพาะได้

ปรับระดับอุณหภูมิในร่างกาย  (Temperature Control)
ในประเทศแถบเส้นศูนย์สูตรที่มีอากาศร้อน ผู้คนชอบกินกล้วยหอมดับร้อนกัน และเชื่อว่ามันเป็นผลไม้เย็นฉ่ำชนิดหนึ่ง อย่างเช่นในไทยมีความเชื่อกันว่าผู้หญิงตั้งครรภ์ควรกินกล้วยหอมเป็นประจำ

อ้วนจากทำงานมากเกินไป
ที่สถาบันจิตวิทยาในออสเตรียได้ศึกษา และพบว่าความเครียดจากที่ทำงาน ทำให้คนกินช็อกโกแล็ต และพวกมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบมากเกินไป ทำให้น้ำหนักเพิ่มมากขึ้น จากที่กล่าวมาแล้ว ถ้ากินกล้วยหอมสัก   เล็ก ๆ น้อย ๆ ทุก ๆ 2 ชั่วโมง จะช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือด และลดการอยากกินของจุกจิกได้

เปรียบเทียบกับแอปเปิลแล้ว กล้วยหอมมีโปรตีนมากกว่า 4 เท่า มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 2 เท่า ฟอสฟอรัสมากกว่า 3 เท่า วิตามินเอ และธาตุเหล็กมากกว่า 5 เท่า วิตามิน และเกลือแร่ต่าง ๆ มากกว่า 2 เท่า